颗粒饲料的品质测定，，，，，，，，目前尚无统一标准，，，，，，，，除饲料的一般品质外，，，，，，，，通常认为颗粒饲料质量包括以下几个方面：感官指标、粉化率、硬度、含水量、耐久性、容重等。。。。。对于鱼虾饲料，，，，，，，，还要测定其水中稳定性、耐水性、沉降性和溶出性。。。。。

　　1、感观指标

　　颗粒饲料的大小要均匀一致，，，，，，，，形状均匀，，，，，，，，表面基本光滑，，，，，，，，色泽均匀，，，，，，，，无发霉变质及异味。。。。。

　　2、粉化率的测定

　　粉化率指颗粒饲料在储运过程中所产生的粉末量与其总量的百分率。。。。。要求一级品的粉化率不超过9%，，，，，，，，二级品的粉化率不超过14%。。。。。

　　3、颗粒饲料耐久指数的测定

　　取1kg颗粒饲料，，，，，，，，根据颗粒直径，，，，，，，，选用规定的标准筛子，，，，，，，，用手工将原始样品进行过筛，，，，，，，，筛上未能通过筛子的颗粒为试样，，，，，，，，取200 g试样于耐久指数测定仪上，，，，，，，，以50 r/min速度旋转试样筛子10 min，，，，，，，，取出试样，，，，，，，，再次用规定的筛子过筛，，，，，，，，称量筛子上的筛分。。。。。

　　4、颗粒饲料硬度的测定

　　颗粒饲料的硬度不仅影响粉化率和耐久指数，，，，，，，，还影响适口性。。。。。其测定原理是以颗粒饲料抗压强度的大小为依据。。。。。常用谷粒硬度计和SYT-20颗粒饲料硬度剂测定。。。。。

　　5、鱼虾类饵料在水中稳定性(耐水性)的测定

　　鱼、虾用的颗粒饲料，，，，，，，，应具有低溶性和悬浮性的特点，，，，，，，，为此，，，，，，，，要求在水中有一定的稳定性。。。。。

　　称取10 g颗粒饲料，，，，，，，，置筛孔0.5 mm的碗状筛(筛孔直径7 cm，，，，，，，，筛高3 cm)中，，，，，，，，筛固定在玻璃烧杯内上部，，，，，，，，烧杯内充满海水，，，，，，，，使液面刚刚在筛孔以下，，，，，，，，将烧杯放在28℃的水浴中，，，，，，，，从靠近筛下的烧杯内底部有一根3 mm的有孔玻璃管通气，，，，，，，，通气量为每分钟40——60个气泡，，，，，，，，这样就可轻轻地连续搅动被测试样，，，，，，，，饲料溃散下来的小颗粒从筛孔落下。。。。。连续2h后，，，，，，，，取出筛孔上的残余饲料，，，，，，，，置105℃烘箱烘至恒重，，，，，，，，另取未投入水的配合饲料，，，，，，，，以同样的方法烘至恒重，，，，，，，，测其含水量。。。。。每次试样做3份平行试验，，，，，，，，取其平均值，，，，，，，，配合饲料在水中的稳定性以散失率(%)表示。。。。。

　　6、颗粒饲料中淀粉糊化度的测定

　　淀粉糊化度是指淀粉中糊化淀粉与全部淀粉量之比的百分数。。。。。β-淀粉酶在适当的pH和温度下，，，，，，，，能在一定的时间内，，，，，，，，定量地将淀粉转化成还原糖，，，，，，，，转化的糖量与淀粉的糊化程度成比例关系。。。。。用铁氰化钾法测其还原糖量，，，，，，，，即可算出淀粉的糊化度。。。。。